Restaurant CrossOver - iss anders! | Hostel & Restaurant in Spremberg

Der perfekte Ort für eine

außergewöhnliche Erfahrung

Das Wichtigste für ein gutes Essen ist die Auswahl und die Qualität der Zutaten.

Entscheidend sind hierbei für uns Nachhaltigkeit, Tierwohl und Umweltschutz, sowie der respektvolle Umgang mit dem Produkt.

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CrossOver meets

Zimmer frei

Sie suchen eine gemütliche Übernachtungsmöglichkeit in Spremberg?

Dann sind Sie bei uns genau richtig! In unserem 2013 umfangreich renovierten Hostel ist für jeden Gast ein „Zimmer frei“. Das 1927 im Stil der 20er Jahre in Klinkerbauweise erbaute, denkmalgeschützte Gebäude wurde 1992 sehr umfangreich kernsaniert … 2013 und 2023 komplett renoviert und neu ausgestattet, sowie um das Restaurant CrossOver ergänzt.

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Chefkoch

Andreas Vater

Restaurant CrossOver - vegetarisches Gericht

Restaurant CrossOver - Chefkoch Andreas Vater

Bereits im frühen Kindesalter wurde seine Vorliebe für gutes Essen im familieneigenen italienischen Restaurant geprägt. Somit war damals schon klar dass eine Ausbildung zum Koch folgen musste. Nach seiner erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung in der gehobenen Gastronomie folgten um sein bisher erlangtes Wissen zu vertiefen und weiter auszubauen mehrere Anstellungen in renommierten Häusern, bis hin zum Gastronomischen Leiter und Küchenchef. Das kulinarische Repertoire reicht von klassischen in Vergessenheit geratenen Gerichten, bis hin zu internationalen Speisen, welche er im CrossOver auf seine Art interpretiert und präsentiert.

Über uns

Unsere Empfehlungen

vom Chef

Unsere Mittagsgerichte

vom 13.05. bis 17.05.

Montag 13.05.

Süßkartoffelgnocchi8,20 €

mit Zucchini

Schweinenackensteak7,90 €

mit Letscho und Kartoffelpüree

Dienstag 14.05.

Spaghetti7,60 €

in Bärlauchpesto mit Rahm

Salatteller8,90 €

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

Mittwoch 15.05.

Schmorgurken7,60 €

mit Dill, Ei und Kartoffeln

Kasselerlachs8,20 €

mit Dunkelbiersoße Sauerkraut und Kartoffeln

Donnerstag 16.05.

Schmorgurken7,60 €

mit Dill, Ei und Kartoffeln

Bratwurstsandwich7,60 €

mit Krautsalat

Freitag 17.05.

Käsespätzle8,60 €

mit Salat

gefüllte Paprika7,90 €

mit gem. Hackfleisch auf Reis

– vegetarisch – scharf

Montag bis Freitag: 11:00 Uhr – 13:30 Uhr

Unsere Mittagsgerichte

vom 20.05. bis 24.05.

Montag 20.05.

Mittag geschlossen

Dienstag 21.05.

gebratener Blumenkohl7,60 €

mit Kartoffeln und Zitronensoße

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust8,90 €

in Champignonrahm mit Reis

Mittwoch 22.05.

gebratener Blumenkohl7,60 €

mit Kartoffeln und Zitronensoße

Bulette vom Schwein u. Rind8,20 €

mit Kartoffelsalat

Donnerstag 23.05.

Bulgursalat6,90 €

mit Orange, Gemüse u. Minzjoghurt

Geflügelbratwurst7,40 €

mit Curry und mediteranem Nudelsalat

Freitag 24.05.

Bulgursalat6,90 €

mit Orange, Gemüse u. Minzjoghurt

Hähnchen Cordon Bleu8,40 €

mit Erbsen in Rahm und Bratkartoffeln

– vegetarisch – scharf

Montag bis Freitag: 11:00 Uhr – 13:30 Uhr

Menü

Anmerkung für Allergiker

Gerne versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen, sollten diese allerdings lebensbedrohlich für ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen. Wir werden Ihnen in diesem Falle keine Speisen offerieren.

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Anfahrt

Restaurant CrossOver
Karl-Marx-Straße 4
03130 Spremberg

Öffnungszeiten

Mo – Do	11:00 – 13:30 Uhr
	17:00 – 22:00 Uhr
Fr	11:00 – 13:30 Uhr
	17:00 – 23:00 Uhr
Sa	17:00 – 23:00 Uhr

(Küchenschluss: 21:00 Uhr)

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Blog und Events

22. Mai 2023|

Umbau

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Restaurant Konzept

23. Juni 2023|

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Umbau

Im April 2022 begannen wir mit den Planungen für unser Restaurant. Aus einer fixen Idee wurde kurzerhand ein greifbares Projekt. Inklusive allem was

Restaurant Konzept

Gewöhnlich gibt’s schon. Oft. Außergewöhnlich. Anders. Besonders muss es sein um Gäste zu begeistern. Und frisch. Die jahrzehntelange Kocherfahrung unseres Küchenmeisters Andreas Vater

Veranstaltungen 2024

Gewöhnliche Abende im CrossOver? Nicht mit uns!

14.2 Valentinstag (3-Gang-Menü am Abend für Pärchen)
2.3 Chef´s Table (5-Gang-Menü)
20.3 Kochkurs (begrenzte Teilnehmerzahl)
1.4

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Das sind unsere

Kooperationspartner

Restaurant CrossOver - Partner Gäbler's Grill

Restaurant CrossOver - Partner Ziegenhof „Zwölf Eichen“

Restaurant CrossOver - Partner RUNGIS express GmbH

Restaurant CrossOver - Partner Fleischerei Frank Sinapius

Ellie Joliè

Das heutige Essen war einfach nur die pure Geschmacksexplosion! Wie immer hat uns der Chefkoch fantastisches Essen gezaubert. Wir sind begeistert und kommen gern wieder! 🤗😋

Chris M.

Das CrossOver ist eine tolle Bereicherung für die kleine Stadt Spremberg. Leckeres Essen, eine gute Getränkeauswahl (Wein!) und eine ganz tolle kleine Crew. Im wahrsten Sinne familiär. Innen schön modern eingerichtet, außen ein kleiner, gemütlicher Hof. Selbst die Toilettentür ist ein Hingucker! 😉 Bereits ein paar mal besucht und jedes mal zufrieden verlassen. Auf jeden Fall wieder. Dankeschön!

Rosi R.

Die Reservierung war schnell und unkompliziert möglich. Kostenfreie Parkplätze direkt vor der Tür und barrierefreier Zugang - so stressfrei sollte jeder Restaurantbesuch beginnen. Das Ambiente ist echt schön; schlicht im Industrial-Style gehalten, kombiniert mit alten Möbelstücken und wirklich coolen Eyecatchern, z.B.: Nähmaschinen als Wandlampen. Man entdeckt ständig irgendwelche kreativen Kleinigkeiten, ohne vom Hauptanliegen des gemeinsamen Essens abgelenkt zu werden. Außerdem ist der Gastraum sauber, wenn auch relativ klein. Mir persönlich gefällt das allerdings sehr gut, weil es dadurch familiärer ist und nicht so „anonym“ wie bei weitläufigen Restaurants. Sonderwünsche (Allergene, Essens-Vorlieben, etc) wurden bereits bei der Reservierung völlig selbstverständlich aufgenommenen und vor Ort nochmals vom Küchenchef erfragt, ob zusätzlich dazu noch etwas zu berücksichtigen wäre. Unsere Kellnerin war noch etwas zaghaft, aber dennoch kompetent und hilfsbereit. Probleme, wie ein fehlendes Gedeck, wurden umgehend beseitigt und auf Nachfrage auch freundlich und geduldig erklärt, wofür welches Besteck und welche Gläser sind. Wenn sie selbst eine Frage nicht beantworten konnte – was absolut nicht schlimm ist – hat sie sich sofort bemüht, beim Küchenchef nachzufragen. Die Kellnerin und auch der Küchenchef haben sich ab und zu ein paar Minuten für einen kleinen Plausch mit den Gästen genommen, ohne dabei andere Gäste zu vernachlässigen. Dadurch war die Atmosphäre herrlich entspannt, fast so, als wäre man bei Freunden zum Abendessen eingeladen. Wir hatten ein 3-Gänge-Menü. Der Gruß aus der Küche, der vorab kam, hat auf jeden Fall große Erwartungen geweckt und wir sollten nicht enttäuscht werden. Das Essen sah nicht nur fantastisch aus, es schmeckte auch so. Hier wurden definitiv hochwertige Produkte frisch zubereitet und als i-Tüpfelchen kunstvoll angerichtet. Außerdem wurde die Herkunft der Produkte offen kommuniziert. Jeder Gang war sowohl eine kulinarische, als auch optische Überraschung und die Portwein-Sauce war ein absoluter Traum. (Vielleicht denken die Inhaber doch nochmal darüber nach, diese als zusätzliches Angebot im Restaurant zu verkaufen. 🙂 ) Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unschlagbar. Meiner Meinung nach sogar noch zu günstig. Denn auch die Inhaber und das Personal müssen von irgendwas leben und bei der Qualität der Produkte und der Investition für den Aufbau / der Einrichtung kann ich mir nicht vorstellen, dass (bei solch zeitintensiver Arbeit und den überall gestiegenen Kosten) viel Gewinn übrig bleibt. Ich selbst habe in anderen Städten schon weitaus mehr in Restaurants der gehobenen Klasse gezahlt und nicht annähernd so einen zuvorkommenden Service, ein schönes Ambiente und großartiges Essen bekommen, geschweige denn auch noch alles gleichzeitig. Wer da über den Preis meckert, ist wohl besser beim China-Imbiss mit glutenversetzten Billigprodukten für 6,- EUR aufgehoben... Kurzum: ein Restaurant, wie dieses hätte ich in einer Kleinstadt nie erwartet. Definitiv eine Bereicherung für Spremberg. Das Motto „iss anders“ wird hier gelebt und macht den Besuch zu mehr, als „nur“ essen gehen. In jedem Punkt erkennt man die Liebe und Leidenschaft, der Inhaber und Mitarbeiter, zur kundenorientierten Gastronomie. Man fühlt sich als Gast zu jedem Zeitpunkt absolut willkommen. Wir sind restlos begeistert und kommen gern wieder. Das CrossOver verdient auf jeden Fall mehr, als die möglichen 5 Sterne. Chapeau!

Stefan Ebeling

Mmmmhhh, heute war unser erster Besuch im CrossOver und wir kommen garantiert wieder, es hat uns sehr geschmeckt.

Pierre BARANGER

Cuisine très fine et un chef très accueillant! Un peu en dehors du centre historique mais vaut définitivement le détour ! Une belle expérience inattendue.

Siegfried X.

Wir waren heute zum wiederholten Male im CrossOver ( französcher Abend) was hier geboten wird sucht seines gleichen- angefangen bei der Einrichtung bis hin zu dem was auf den Teller kommt- hier versteht jemand sein Handwerk- wir werden wieder kommen

Lars Fester

Wir (Rostocker) waren zum Urlaub machen in Spremberg. Wir hatten uns vorher informiert, wo man gut essen gehen kann. Das Restaurant CrossOver stach uns direkt ins Auge..... schöne Karte und ansprechende Bilder. Als wir nun heute dort essen waren, war es ein kulinarischer Hochgenuss. Die Betreiber*innen sind super freundlich und zuvorkommend. Die alkoholfreien Getränke (Limonaden) waren so erfrischend und fein abgestimmt, einfach köstlich. Wir saßen in einem kleiner Hinterhof, welcher liebevoll geschmückt war. Man fühlte sich wie bei dem kleinen Lieblings-Italiener in Berlin. Zum Schluss noch das absolute Highlight.... das Essen. Hier ist Jemand am Werk der dieses Handwerk mit Leidenschaft auslebt und seine Gäste verwöhnen möchte. Jeder Gang ist Perfektion auf dem Teller. Kleine aber feine Details erkennt nicht nur der Profi sondern auch jeder Leihe. Dort zu essen macht nicht nur satt sondern mit jedem Bissen richtig Spaß. Großen Dank für diesen schönen Abend, den tollen Service und die Küche und auch für das kleine fachliche Gespräch. Wir können es jedem weiterempfehlen und kommen definitiv wieder. 😋🤤👏🏻

Basti Schneider

Tolles gehobenes Essen nach individuellen Wünschen und Bedürfnissen des Gastes. Einzigartiges Ambiente im Industial-Style mit kleinem Biergarten mit italienischem Flair. Klare Empfehlung!

Uwe Roemer

Am Geschmack des Essens und der Bewirtung gibt es an sich nichts zu bemängeln. Allerdings muss ich zugeben, dass Preis und Ambiente für meine Begriffe nicht so recht zusammen passen. Sicher gibt es gehobene Küche und die hat ihren Preis. Wenn ich aber für ein Rumpsteak 49 EUR bezahlen soll, muss schon alles passen. Man sitzt im Außenbereich, der ziemlich klein ist, entweder mit Blick auf ein Gitter zur Straße oder auf eine Hauswand. Viele werden jetzt sagen, na und? Aber ehrlich, 48 EUR muss ich nicht einmal in Dresden mit Blick zur Frauenkirche bezahlen. Da liegt sie mir direkt zu Füßen ;-). Auch beim Wein finde ich die Preise einfach zu hoch. Der Wolkenberg ist gut, keine Frage, der Kellermeister Martin Schwarz versteht sein Handwerk. Aber die Flasche für 38 EUR zu verkaufen, finde ich einfach übertrieben, ähnlich verhält es sich beim Schieler von Jan Ullrich. Der Preis (11,50 EUR) für ein 0.2er Glas Wochenende ist schon heftig. Gehobene Küche kostet sicher etwas mehr, aber übertreiben sollte man es mit den Preisen nicht. Ich denke, die Kunden haben dafür ein feines Gespür. Es bleibt der Wunsch für Euch, dass das Restaurant ein Erfolg wird und vielleicht ein kleiner Anstoß, gewisse Dinge noch einmal zu überdenken.

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